The ministry

นายสุเมธ ตันติเวชกุล กรรมการและเลขาธิการ  มูลนิธิชัยพัฒนา   และ นายยงวุฒิ        เสาวพฤกษ์ ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม  ร่วมลงนามใน บันทึกข้อตกลงความร่วมมือ (MOU)  เรื่อง “ การพัฒนาด้านอาหารอย่างยั่งยืน ”   โดยมีคณะผู้บริหารจากทั้งสองฝ่ายให้เกียรติเข้าร่วมในพิธี  ณ สำนักงานมูลนิธิชัยพัฒนา เมื่อวันที่  26  ธันวาคม ที่ผ่านมา    โดยมี กรอบความร่วมมือด้านวิชาการ ได้แก่  การพัฒนาด้านอาหารสู่เชิงพาณิชย์อย่างครบวงจร  อาทิ   ด้าน เทคโนโลยี การผลิต  และ การตลาด เป็นต้น   การส่งเสริมและสนับสนุนการพัฒนาบุคลากรด้านอาหาร  และ การถ่ายทอดองค์ความรู้ การบริหารจัดการ รวมทั้งการจัดกิจกรรมที่จะเอื้อต่อการพัฒนางานด้านอาหารของทั้งสองฝ่าย  เพื่อ สร้าง ขีดความสามารถทางการแข่งขันอย่าง ยั่งยืนให้กับชุนชนท้องถิ่น   สนับสนุนการดำเนินการของ มูลนิธิ        ชัยพัฒนา  ในการ พัฒนาวัตถุดิบอาหารภูมิปัญญาท้องถิ่นดั้งเดิมสู่กระบวนการพัฒนาอาหารแปรรู ปคุณภาพเป็นผลิตภัณฑ์อาหารภาย...

ศูนย์การเรียนรู้อาหารไทย สถาบันอาหาร อรุณอมรินทร์  36 // /  สถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม  ประสานความร่วมมือ กับการประปานครหลวง และการประปาส่วนภูมิภาค ออกแบบงาน ทดลอง   “การหุงข้าวด้วยน้ำประปา” โดยผ่านกระบวนการทางวิทยาศาสตร์ในห้องปฏิบัติการทดสอบเพื่อตรวจวิเคราะห์สาร ไตร ฮาโลมีเทนในน้ำประปา  ในน้ำซาวข้าว ในน้ำหุงข้าว ในข้าวสาร และในข้าวหุงสุก  เผยทำการ ทดลองซ้ำ  2  ครั้ง   วิเคราะห์จากข้าว   4  ชนิด   8  ตัวอย่าง  8  ยี่ห้อ  พบสา ร ไตรฮาโลมีเทนใน น้ำประปา  70 - 73 ไมโครกรัมต่อลิตร  ใน น้ำ ซาวข้าวอยู่ในช่วง  32 - 42  ไมโครกรัมต่อลิตร   ใน น้ำหุงข้าวอยู่ในช่วง  49 - 59  ไมโครกรัมต่อลิตร   ในข้าวสารพบว่า อยู่ในช่วง   0.60 - 1.20   ไมโครกรัมต่อกิโลกรัม  ส่วนข้าวหุงสุกอยู่ในช่วง  1.00 - 1.70  ไมโครกรัมต่อ กิโลกรัม   ย้ำ ผู้บริโภคสบายใจได้   ผล การทดสอบทุกตัวอย่างมีปริมาณ สาร ไตร ฮาโลมีเทน ในระดับต่ำ ไม่ เกินเกณฑ์มาตรฐาน   มีความ ปลอดภั...

รร.สุโกศล// การแถลงข่าวร่วม  3  องค์กร เศรษฐกิจด้านธุรกิจเกษตรและอาหาร  โดย สภาอุตสาหกรรมฯ สภาหอการค้าฯ  และสถาบันอาหาร เผยข้อมูล อุตสาหกรรมอาหาร ปี  255 9 ไทย เขยิ บ เป็นผู้ส่งออกอาหารอันดับที่  13  ของโลก   ปรับตัวดีขึ้นจากอันดับ  15  ในปี  2558   คาดสิ้นปี  2559  จะมีมูลค่าส่งออก  972,000  ล้านบาท ขยายตัว เพิ่ม ขึ้นร้อยละ  7.0   โดย กลุ่มประเทศ CLMV  ขึ้นมาเป็นตลาดส่งออกอาหารอันดับ  1  ของไทยด้วยสัดส่วนร้อยละ  15.2   แซงตลาดญี่ปุ่น ที่มีสัดส่วน ส่งออก ร้อยละ  13.9  ส่วนแนวโน้ม ส่งออก ปี  2560   ประเมิน ว่า มูลค่า จะ ทะลุถึง 1,050,000  ล้านบาท   ขยายตัวเพิ่มขึ้นร้อยละ  8.0 ชี้ กลุ่มสินค้าท ี่เติบโตสูง( 10- 20%)  ได้แ ก่ น้ำผลไม้ และกุ้ง   กลุ่มสินค้าที่ เติบโต ปานกลาง   (5 -10%)  ได้แก่ เครื่องปรุงรส อาหารพร้อมรับประทาน ไก่  และ ปลาทูน่ากระป๋อง   กลุ่มสินค้าที่ ขยายตัวต่ำ ( ต่ำกว่า 5% )   ได้แก่  ส...